功夫广东粤式秀出全国进军茶茶匠赛

“我来自清远！”“我来自河源！进军”“我来自梅州！全国”“我来自汕头！茶功夫”......

9月26至9月29日，秀出从广东省农事运动会茶叶加工技能大赛脱颖而出的粤式林天晓、陈荣发、广东梁志发、茶匠王原鹏4位选手，进军将代表广东参加在四川省宜宾市举办的全国2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）技能竞赛决赛。

从省赛到国赛，茶功夫广东选手将3天决赛赛期，秀出广东“茶功夫”，展现广东茶叶匠人风采。

汕头选手林天晓：以茶会友，精益求精，共赴国赛之巅

林天晓是汕头澄海人，毕业于华南农业大学园艺学院茶学系。自2003年首次接触茶叶以来，他便对茶叶产生了深厚的兴趣。2007年毕业后，他便投身于茶叶行业。

他擅长绿茶及多种茶叶的加工技艺，特别是对茶叶的杀青、发酵等关键步骤有深入研究。他注重每一个加工环节的把控，致力于将每一片茶叶都加工成品质上乘的佳品。

林天晓参加广东省农事运动会茶叶加工技能大赛。（右三）

在即将到来的2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）比赛中，他希望与来自全国各地的顶尖茶叶加工高手交流切磋，不断提升自己的技能水平。同时，他也期待能在比赛中结识更多志同道合的朋友，共同推动中国茶文化的传承与发展。

河源选手陈荣发：以匠心雕琢每一叶，共筑中国茶文化辉煌

陈荣发是一位拥有23年制茶经验的资深茶人，现任河源市紫金县斗记茶业有限公司的技术总监。他自幼便深受浓厚的饮茶文化熏陶，这份对茶的热爱引领他走上了制茶的道路，并一路坚持至今。 

陈荣发。

陈荣发对绿茶、红茶等品类的茶叶制作有着丰富的经验。在斗记茶业，陈荣发不仅传承了紫金蝉茶的传统制作工艺，还勇于创新，利用当地原料成功开发出紫金萱红茶及紫金萱绿茶等新品，为紫金蝉茶的发展注入了新的活力。

对于此次参与全国比赛，陈荣发满怀期待与信心。他希望在全国舞台与来自各省份的制茶高手交流学习，一起努力让这一流传千年的传统工艺在新时代焕发新生。

梅州选手梁志发：接棒家族茶园，传承家乡清凉山茶

自懂事起，梁志发便跟着父亲忙碌于清凉山的茶园间。“我家乡的这片茶园已经有45年左右的历史了，祖辈一直以来都在清凉山梓树凹，种茶有证可查是五代人，最出名的就是我爷爷，他做的茶叶曾经送给了叶帅。”梁志发告诉记者，他于2010年回到茶园，接下父亲遗留给他的珍贵财富，也成为了一名茶农。

梁志发。

此次参赛，梁志发希望能够与全国各地的同行切磋，互相交流制茶技艺，宏扬广东制茶技艺。对于他而言，此次比赛不仅是一次对个人技艺的检验与展示，更是一次难得的学习与成长契机。他希望通过此次参赛，让更多人了解并欣赏到广东制茶的独特魅力，激发更多年轻人对制茶技艺的兴趣与热爱，为茶文化的传承注入新的活力与希望。

清远选手王原鹏：冲刺国赛，传承茶人工匠精神

王原鹏来自“世界红茶之乡”清远英德市。英德是“中国茶路”的重要节点，如今，英德红茶已经成为清远市五大百亿农业产业之一，有着浓厚的茶文化氛围。10年前，在机缘巧合下，王原鹏走上了制茶的道路，也成为了一名茶匠。

王原鹏。

“虽然平时生产的过程中很少手工制茶，但我认为这个比赛还是非常有意义的。”王原鹏认为，这次手工制茶比赛不仅是对制茶技艺的一次致敬，更是意义非凡的文化传承活动。他认为，每一片茶叶背后承载的不仅仅是自然的馈赠，更是匠人心血的凝结与时间的沉淀。通过亲手揉捻、烘焙，不仅能让茶叶的色香味达到更加细腻和谐的境界，更重要的是，它能够唤醒并强化茶人们对于工匠精神的深刻理解和追求。

撰文：张璠

来源：南方农村报

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